La gestion des magasins de grande et moyenne surface

La gestion de ces magasins peut être assurée par :

• des chefs d'entreprise indépendants,
• des commerçants franchisés, concessionnaires ou dépositaires d'une enseigne.
• des gérants mandataires non salariés,
• des vendeurs salariés à un groupe intégré.

Cette distinction a son importance. Les magasins franchisés ont en principe une marge de manœuvre plus large pour référencer les produits de leur choix.

Chaque enseigne a son profil. Certaines sont composées essentiellement de franchisés comme Leclerc et Système U, d'autres sont très intégrés comme Carrefour ou Auchan et par exemple Champion est composé de 40% de magasins franchisés et 60% d'intégrés. Dans l'ensemble, les franchisés ont plus de liberté de référencement au niveau local des vins de leur choix, mais là aussi, les procédures varient nettement selon les enseignes.

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